1.さばは1切れを半分に切ります。


2.青じその葉は、粒マスタードを等分に塗って1の間にははさみ、塩とこしょう各少々をふります。


3.パセリはみじん切りにしてパン粉を混ぜます。


4.2に小麦粉、溶き卵、3の順につけて揚げます。


5.4を食べやすく切って、半月に切ったレモンを添えます。