1.餅は1切れを半分に切って、
 160
度の油でゆっくり
 柔らかくなるまで揚げ、
 油をよくきります。


2.大根おろしは水気をよくきります。
 水菜は小口切りにします。


3.だし、しょうゆ、みりん、砂糖を煮たて、
 なめこを加えひと煮たちします。

4.揚げた餅、水菜、大根おろし
 を加えてひと煮し、すぐに
 器に盛り付けのりを
 散らします。