1.ゴーヤーは縦半分に切って種と
わたを取り除き、端から薄く切ります。
塩をふってしばらくおき
手でもんで水洗いし、水けをきります。


2.タコは輪切りにし、
 キムチは細切りにします。


3.ゴーヤーとタコをキムチで
 あえて器に盛り、しょうがを

 飾ります。